昨年からの塩麹ブームに伴い麹の問い合わせが非常に多いです。
昔から普通に作っている麹がこんなに必要とされているなんて少し変な感じもします。
これまで麹の販売は工場に直接ご購入に来られる方に限り、弊社製造日に合わせて販売を行っておりましたが、もうそろそろ麹ブームも落ち着いてきたので（？）、来月よりネット販売にて予約制で生麹の販売を行うことにいたしました。
詳細はまた後日お知らせいたします。
【お知らせ】
明日4月29日の日曜日に、周南市の日日さんにて
少しばかり光浦醸造の商品を販売をいたします。（生の米麹も30個くらい持っていきます）
ご興味のある方は是非日日さんへ～。
先日、CAPIME caffee亀谷さん家の引っ越しパーティー『亀宴』が行われ、招待していただきました。
通りから見ると普通の一軒家ながら、一歩敷地内に入ると徐々に亀谷ワールドへ。外観とのギャップに驚いてしまう室内は素敵な内装とインテリア、音楽に満たされ、ここが人の住む家だということを思わず忘れてしまいます。誰の期待も裏切らない、とても素敵な新居でした。祝！
ちなみに、今回のパーティーでは参加者それぞれが専門分野のものを持ち寄ろうということで、日本酒、器、菓子、肉、ドライフルーツなど、いつものメンバーが日頃作っている品が勢揃い。
「ミツケンさんは味噌担当で♪」って言われたのですが、パーティーで味噌担当なんかしたことありません（笑）。考えた末、「クレソンのひよこ豆味噌スープ」を作ろうと思ったのですが、当日になってクレソンが手に入らず、急遽「ルッコラのひよこ豆みそスープ」（写真右下）を作って持って行きました。ちょっとお酒の席でのミソスープは浮いていたかもしれません（汗）。本当は「味噌おやき」も作って持っていく予定だったのですが、僕が作るのを失敗してしまい持っていくのを断念しました。今度どこかでリベンジします！
（写真は亀谷さんから提供。カメラ持っていくの忘れた～。）
それにしても山口には面白い人が多い！多分これから山口が熱いです！
ほら、県外に出ていった山口県出身の若者たち、もうそろそろ都会には飽きたでしょ？
いまがUターンのチャンスですよ～！
フロートレモンティーは遮光性を高めるためにアルミの袋に入れて販売しています。そのため中身が見えず一番の特徴である “乾燥レモンが入っている” ということが分かりにくいので、依頼があれば中身が見えるPOPを手作りで作成しています。
本来ならひとつひとつ商品の説明をしながら売りたいのですが、遠い場所ではそれも出来ませんので、POPはわが社の重要な販売員です。（給料は出ませんが）
ちなみにこのPOPは東武宇都宮さん、ペリエ稲毛さん、グランデュオ蒲田さん、草加ヴァリエさんへ。
お近くの方、機会がありましたら手作り感満載のPOPをご覧ください。
【販売店の方へ】
弊社では売り場に応じたサイズのPOPなどをオリジナル（無料）で作っています。弊社商品を販売していただいているお店の方々、どの商品でもいいので商品発注の際にお気軽にPOP依頼してください。
ようこそのお運びで。厚く御礼申し上げます。（ちりとてちんより）
ブログを更新していない間にNHKの朝ドラ『カーネーション』も終わり、新しい季節となりました。
写真は工場から見える麦畑。麦味噌を作っている工場から麦畑が見れるのはなんとも贅沢なことです。麦の成長を見守りながら味噌作りに励みます！
ちなみにこの写真、携帯で撮ったものなのですが、最近の携帯は本当に写りが良くなって困ったものです。「カメラ撮る機会がないからブログ更新出来ない。」っていう言い訳が使えなくなりそうです（汗）。
便利になることが幸せになることとは限りません。。。
FOODEX2012無事終了いたしました！
パーテーションからポスター、パンフレット、テーブル、POP、全て手づくりのローコストブース。一番かかった費用は送料でした（汗）。これは予算をケチったのではなくて（いや、実際ケチったのですが）、いつもどおりの背伸びをしない今の光浦醸造を飾ることなくシンプルに表現したかったのです。もちろん、不慣れな大きな展示会ということで戸惑うことはありましたが、そういう部分を含めて、とりあえず今の光浦醸造で出来ることが全て出来たんじゃないかなと思っています。
今回は飲食関係のいわばプロの方だけが来られる展示会だったため、色々なご意見が聞けて本当に勉強になりました。そういうご意見を参考にし、今後の商品開発に活かしたいと思います。もちろん、今回をきっかけに私たちの商品が少しでも多くの方にお目にかかる機会が増えれば嬉しい限りです。弊社のブースにお越しくださった方々、本当にありがとうございました。
今回の展示会でのお問合せなどございましたら、こちらのお問合せフォームよりご連絡ください。
余談ですが、東京出張最終日、携帯電話を落としてしまい、まだ彼（携帯）は出張中です。もしかしたら帰ってこないかもしれません（涙）。そのためしばらく携帯電話は通じません。
また今回の展示会のため、期間中会社が人手不足となり、ネット販売および宅配の一部を一週間停止させていただいておりました。その間ご注文いただきましたお客様には商品到着が遅くなり大変ご迷惑をおかけしましたことをお詫びいたします。
展示会のブースに飾る「光浦醸造」というロゴをオートマタ作家の原田さんに糸ノコで作ってもらいました。さすがは作家さん、鳥肌もののステキな出来上がり具合になっています。しかも仕事が早い！丁寧！
本当は「慶応元年創業 光浦醸造工業株式会社」というのをつくってもらおうと思ったのですが、「慶」の時点で匙を投げられそうだったので4文字にしておきました。
どんなネームになったかは会場に来てからのお楽しみということで。（もったいつける）
展示会用のパンフレットを作りました。零細企業は何でも自分で作るんです。
どんなパンフレットになったかは会場に来てからのお楽しみということで。（もったいつける）
展示会用の「ひよこ豆みそ」のポスター写真を自宅で撮影している様子です。
普通に撮っていてもなかなか面白いのが撮れないな～と思っていたら、妻が娘と一緒に遊んでいた積み木を持ってきて、「これ使ったら？」と一言。こういうの鶴の一声じゃなくて天の一声って言うのでしょうか？いや、やっぱり妻の一声ですね。とても気に入ってしまい、積み木案を即採用させてもらいました。
とは言ってもこの後、あーでもないこーでもないと言いながら、結局100枚以上撮影したのですが。
どんなポスターになったかは会場に来てからのお楽しみということで。（もったいつける）
前回告知した3月に行われるFOODEX JAPAN に出展するため、準備に追われています。2年前にも出店したのですが、当時はそういう大きな展示会に出展したことも見学にも行ったこともない状態で臨んだため、スケールの大きさについていけず、とっても貧相なブースになったのでした。。。
ということで、今回は前回の反省を活かし、（出来るだけローコストで・汗）自分たちが日頃やっていることを表現できるブースにしようと思い、着々と準備しています。
写真は従業員のM君に石膏ボードをカットしてペンキを塗ってもらっている様子。
意気揚々とペンキを塗っていますが、塗り終わった後でサイズを間違えてカットしていることに気が付き、顔が青ざめていたということは秘密にしておきましょう。
3月6日（火）～9日（金）に幕張メッセで行われるFOODEX JAPAN に、光浦醸造が出展いたします。
ブース番号は『7C47』です。食品、流通、メディア関係の方のみ入場可能となっております。
（※入場の際は入場券が必要です）
弊社にご興味のある上記関係者の方は、是非会場にお越しください。
また、弊社ブースにお越しくださる方は、予めご連絡いただけると当日の話がスムーズとなり助かります。この他、入場方法など詳細をお知りになりたい方は、お問い合わせのページよりお問い合わせいただくか、下記公式ホームページを御覧くださいませ。
FOODEX JAPAN 2012 : http://www3.jma.or.jp/foodex/ja/index.html
私たちは、山口県にて慶応元年の創業以来140余年にわたり、みそ・しょうゆ等伝統的な調味料づくりをしている小さな醸造所です。 これまで守られてきたローカルな食文化、これから創る新しいグローバルな食文化、そのどちらも大切にし、流行りに流されず、良い素材、良い製法をセレクトし、他の地域に誇れる山口の味、世界に誇れる日本の味を作ることを目標としています。
＊店主の写真日記
