コーンポタージュひよこ豆みそ味
材料
- つぶしたコーン・・・１缶（380g）
- 牛乳・・・300ml
- ひよこ豆みそ・・・大さじ2
- 水・・・100ml
- 小麦粉・・・20g
- バター・・・20g
- 白胡椒・パセリ・・・少々
作り方
- 鍋にバターを入れて火をかけ、溶けたら小麦粉を入れてサラサラになるまで炒める。
- すこし温めた牛乳、水を入れてよく混ぜ、つぶしたコーンを全て入れる。
- ひよこ豆みそを溶かし入れて味を調整する。
- 滑らかに仕上げたい時は、最後に濾すとよい。
- 白胡椒で味を調え、パセリをお好みで振りかける。
note
コーンポタージュを作る際、（コンソメ＋塩）の代わりにひよこ豆みそを入れると、よりクリーミーで柔らかい味に仕上がります。
このレシピに使用した商品
